“不让姐姐嫁出去!”
凌夭夭摸摸妹妹的小脑袋,心里一片清明。
有母亲和兄长的支持爱护,她才可以放手做自己想做的事,不畏首畏尾。
而且看这样子,她不用担心表哥想不开了,舅母自会劝说他。
表哥仁孝,想来不会执拗的。
凌夭夭有心问问兄长知不知道表哥的心思,却怕此地无银三百两,只得作罢。
“对了,你说要做什么火锅?”凌宋氏说道。
说起这个,凌夭夭笑起来,“羊肉火锅,这天气寒冷,吃上热腾腾的羊肉最暖身了。”
若是以前说要吃羊肉,凌宋氏会头疼不知怎么办,因为买不起,但如今,凌夭夭的生意越做越红火,凌宋氏也没了当初的瞻前顾后。
听凌夭夭说要吃羊肉,自是没有一个反对的。
初五这日,凌夭夭一早就开始准备,把羊肉块入汤锅氽水捞起,再过一次冷水洗干净了。
凌宋氏道:“我以前吃过一次羊肉,感觉羊肉都有股膻味,能好吃吗?”
“当然,只要把那味道洗过了盖过去,剩下的膻味也是别有一种风味!”凌夭夭不是第一次做羊肉,这个时候的羊肉不是后来那种圈养的,肉质更天然一些,味儿也比较大,而且普通百姓平时也吃不到这东西,自然琢磨不出这个怎么做好吃。
“我早上就新鲜切好的羊肉泡上井水了,这样能去掉血腥气和膻味。”
凌夭夭把葱姜蒜切好,和花椒一起下油锅爆香,这才加上高汤,把羊肉、当归和橘子皮、甘蔗一起放进炖锅熬煮。
下橘子皮和甘蔗、葱姜蒜都是去膻味的,这样煮出来的羊肉汤鲜甜可口,汤汁浓郁。
“差不多了,我们再备些食材,等着刷火锅就好!”
凌宋氏点了头。
平时凌夭夭想出什么吃食,她自己先做一遍,后面凌宋氏就能做出来了,有时候做的味道还更好。
兰氏和凌宋氏的刀工都极好,两人一起切肉片和蔬菜都很快。
这一顿饭,凌家只请了宋家一门亲戚,三人也来的很早。
“大老远我就闻着一股子香味儿!什么呀这么香?”
宋舅母笑呵呵的。
凌夭夭三人一起见礼问好。
“嫂子真是,还怕我们自己偷吃了不成?”凌宋氏迎上去:“快进屋吧,屋里烧着炭盆,可暖和了!”
“姑母。”宋璟对着凌宋氏作礼问候。
“璟哥儿啊,快去跟你表弟他们一块儿坐下,别叫蓁蓁偷吃了!”
宋璟扯扯嘴角,看向凌宋氏后头。
宋舅母隐晦地看了儿子一眼,对着丈夫儿子道:“快进屋吧,别叫孩子们饿坏了。”</div>