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凤赤的脸色很不好看。
这里，真的很臭。
“大鸟，好大一只鸟。”一个孩子惊叫着，“娘，大鸟将咱们家的墙给撞坏了。”
魏沾衣从马车里下来。
“哎，是带着白猫的那个姐姐。”男孩咽了咽口水，看着她身边那只绚烂多彩的肥鸟。
“抱歉，我家的小肥啾太着急了。”魏沾衣拍了拍小肥啾的头。
小肥啾低下头，算是道歉。
“你娘在家吗？”
男孩咬了咬嘴唇，“我娘在休息。”
“我找她有点事。”魏沾衣说，“别担心，我们会把墙壁修好的。”
“小肥啾，等会你跟小白负责修门。”
“啾啾。”小肥啾在她身上蹭了蹭。
“魏姑娘。”薄雾披了一件单衣裳走出来，看着被摧毁的墙壁，眉头紧皱。
“这……”
“真是抱歉，我们会负责修好的。”魏沾衣满是歉意，“为了方便，还是加个门吧？”
薄雾摇了摇头，“这里原本有个门的，后来太破了，我们没钱买，便将院子堵死了。”
“魏姑娘，上次我说过了，真的很抱歉，我已经不记得什么了。”
“我不是让你传授方法的。”魏沾衣提了一些面粉下来，“我想让你来品尝的。”
“你应该还记得以前的味道吧？”
薄雾微微瞪大眼睛。
以前的味道。
以前，跟丈夫在一起，做出的饺子的味道。
“反正我要尝试，普通人品尝不出普通来，薄雾姑娘应该能给出一些建议。”魏沾衣说。
“当然，做出来的饺子，你品尝过之后，剩下的就分给孩子们吃。”
薄雾没有拒绝的理由。
“小伙子，生火，烧水。”魏沾衣拿下来一些柴禾，“不用担心柴禾不够用。”
男孩看着那些硬柴，眼睛亮了亮。
他应着，拿着柴禾进到屋子里烧水。
魏沾衣在院子中央支起一个桌子，案板，拿出面盆，开始和面。
馅料是已经准备好的，放在一个个小盆里。
和好的面放在面盆中，她拿出一块面剂子，快速切成均匀大小，擀皮，包完饺子。
这时，水已经开了。
第一轮饺子出锅，是最简单的白菜猪肉的。
她盛了几个给薄雾，剩下的都分给了孩子们。
孩子们已经许久没吃到这么好吃的东西，争前恐后，吃得开心。
“如何？”魏沾衣问。
“你在里面放了小茴香，五香粉，还加了芝麻油，还有一些我没尝过的调味。”薄雾皱着眉头，“味道还可以，面粉不行，不够劲道。”
“肉馅调和比例不对，你用的是五花肉？”
“行家啊。”魏沾衣听得目瞪口呆。
她一直觉得，那些劳什子品酒大师，美食大师，都是些沽名钓誉之辈。
没想到，竟真有人能一针见血地指出问题来。
“只用五花肉是不够的。”薄雾说，“要按照比例调和。一部分前腿，一部分后腿，一部分里脊，一部分五花，将各个部位的肉调和好，才能做出最好的口感。”
“太肥不好，太瘦会变柴，肥瘦适中才行。”
“还有，你调味的时候，加入调料的顺序也不对，尤其是小茴香，小茴香能中和肉的腥味，其实不合适用在肉馅中。”
“不如把小茴香，八角，花椒，香叶等调香的材料放在料包中，煮透之后，再将煮过的水放入肉馅中。肉馅不会太干，也不用放太多油。”
魏沾衣将她的意见一一记载下来。
这个薄雾，隔了这么多年还能清晰地分辨出各种里面的用料，说她是天才也不过分。
“娘，我觉得很好吃啊。”一个五六岁的小女孩说，“这位姐姐包的饺子，好好吃。”
“小英。”薄雾轻轻笑了笑，“大姐姐是要参加比赛的，乖乖等着。”
魏沾衣换了另外的肉馅。
这次的肉馅，是猪肉糜和骨虾，还用了韭菜，也就是她上次给凤赤他们包的饺子。
不同的是，她这次改善了比例。
猪肉糜放少一点，将骨虾肉放多一点，韭菜控水之后切碎。
她拿出面剂子，“小伙子，继续烧水，下一锅要来了。”
天气严寒。
冰天雪地之中，手指很快就被冻得僵硬。
“你若是觉得冷，就休息会吧。”凤赤有些心疼，“手会冻僵的。”
“我没事。”魏沾衣说，“那天的情况应该跟今天差不多，环境也很恶劣，我要适应。”
凤赤很不解。
她怎么突然对饺子大赛的冠军感兴趣了。
不太符合她的性子。
包完了第二锅饺子之后，香味更加浓郁。
韭菜的香味传出去很远，只是闻着味道，便让人欲罢不能。
出锅之后，魏沾衣照例给薄雾盛了几个，剩下的都分给孩子们。
韭菜饺子，对孩子们来说是极为奢侈的东西。
一时间，他们看着碗里的饺子，不敢吃。
“你们吃吧。”薄雾淡淡地说，“这是大姐姐给你们的，趁热吃。”
孩子们得了吩咐，乖乖地跑到一旁狼吞虎咽。
“肉糜和骨虾。”薄雾说，“韭菜很新鲜，你没有将韭菜里的水分挤出，而是将韭菜控干净水切好就搅拌到了里面，味道都包裹在了肉馅中，处理得很棒。”
“骨虾和肉糜组合在一起，这个点子很好。不过不建议用。”
“为什么？”魏沾衣不解。
“骨虾这种东西并不常见。”薄雾语气淡然，不悲不喜，“肉质非常硬，需要经过特殊处理才能食用。你掌握了骨虾的处理方法，真的很优秀。”
“可，魏姑娘你想过没有，并不是人人能吃骨虾，如果有人吃了骨虾不舒服，你会被直接取消参赛资格。”
魏沾衣攥紧手。
过敏反应。
她把这么重要的事情给忽略了！
薄雾说得不错，骨虾这种东西，是很严重的过敏原，如果有人吃了不舒服，取消了资格，得不偿失。