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119、烤鸭

秦无双从777那里看了制作吊炉烤鸭的过程,开始着手?处理鸭子——当然,是交给炎烁处理的,她则做木质版的刀叉,做了两套,一套给舒国舅,一套留给尹掌柜,他们以后吃羊排会很方便,可?批量生产。

当然了,留给尹掌柜的时候要?好好谈一谈才行?。

炎烁处理完鸭子后,秦无双开始在鸭身上抹各种料——料是她趁大家不注意从空间拿出来塞到身上的小布包里的——乍一看就是她随身携带做菜的调料。

而且是大家不常见的调料。

“竟没?烧糊……”

“这味道?好香啊……”

大家不受控制地?往吊炉方向看,秦无双也不怕他们看,反正调料他们都没?有,做不出她这个味道?。

尹山也看得有点入迷。

做都做了,秦无双在吊炉里吊了三?只烤鸭,可?以兼顾翻面?查看,倒不用担心烤焦烤糊。

小半个时辰后,火候差不多了,秦无双将烤鸭一一取下来放在银质托盘里,看向炎烁:“帮我片成这么大一块的肉,就像你在边关烤肉吃的时候那样,一块一块地?切下来。用这把刀。”

炎烁依言照做。

为了防止烫手?,暂时用干净的钩子钩着鸭身来片鸭肉的,带着烤的酥脆的鸭皮,特别?诱人。

秦无双在他片肉的过程中,做了春饼,大概成年男人手?掌心那么大,很精致小巧,一摞小薄圆饼出锅后,她又转过身去,‘调制’了酱料——还好她这酱料也可?从空间里紧急兑换。接着便是切黄瓜丝、葱丝。放在小碟子里,当做吃鸭肉时候的辅助蔬菜。

“看起来很有食欲的样子。”尹山想。

炎烁很快片完一只,他停手?,看向秦无双:“剩下的两只继续吗?”

“嗯,再做一只吧。剩的一只送尹掌柜,谢他借我们后厨。”

“好。”炎烁片完第二只,收了刀。

“这第二只是我们俩的。”秦无双冲他笑道?,“我请你吃。”

“嗯。”

秦无双转向尹山:“尹大厨,你应该看会怎么片鸭了吧?这只你来处理吧,春饼给你留一小份,青瓜丝葱丝你自己切,酱料……酱料我分你一点。”

“多谢!”尹山和叔叔尹思明?都很开心。

他们竟也有口福吃到跟舒国舅吃的一样的东西。

尹山在他们离开前叫住了秦无双:“这位小郎君,稍后舒国舅没?什么吩咐的话,不知你可?否多留半个时辰,交流交流厨艺?”

秦无双笑道?:“当然可?以。”

她还等着赚钱呢,求之不得。

舒国舅看到他们回来,眼底露出期待的光。

“这烤鸭看着还不错。不知道?吃起来如何?。”

秦无双把他那盘推过去,又将炎烁那盘放在桌对面?,跟炎烁一同落座:“我教你们怎么吃。”

她按步骤,在小春饼上抹酱,放黄瓜丝和葱丝,再放一两片鸭肉,带鸭皮的,最后一卷,一口塞嘴里,开嚼。

“当然,如果不喜葱丝的味道?,也可?以不放。”她道?。

爱好美食者,基本什么口味都会尝试,因为美食是他们的本命。

舒国舅并不介意,他学着秦无双的样子卷了一口,塞到嘴里开嚼……

“嗯……”他一边嚼一边点头,酥脆的皮和入味的肉一起在味蕾跳舞,还有青瓜丝和葱丝的中和油腻,这酱料他也没?吃过,带一点点甜味,不咸,因此不至于感到肉的油腻。

尤其是烤制出来的,火候正好,肉香四溢,口感不柴,很好吃。

“好吃。”舒国舅又卷了第二口。

炎烁则慢条斯理地?卷了一口,放到嘴里慢慢品尝,品尝完他非常条件反射地?给秦无双竖大拇指:“太美味了!你果然一直都会带给我惊喜。”

舒国舅笑得挺开心,吃得停不下来:“你这小郎君有两下子啊,要?不要?考虑来我这国舅府当值?月例你随意开。”

秦无双:“……”

这些?人都一言不合就挖人啊!

炎烁直接道?:“舅公,她是我的人。君子不夺人所?爱。”

舒国舅瞪大眼睛,夺人所?爱?!

他仔细看了秦无双两眼,终于恍然,哦,原来是个小娘子……怪不得……总觉得炎烁这小子看人家的眼神?黏黏糊糊的,还以为他有断袖之癖呢。

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